Yemek TarifleriSodalı Poğaça

2 hafta önce Admin tarafından eklendi. 0 yorum yapıldı.

Bayatlamaz Dediler: Sodalı Poğaça Tarifi

Sodalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketkuru maya
  • 3 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 şişesoda (maden suyu)(oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağıılık süt
  • 3 çay kaşığıtuz
  • 1 adetyumurta beyazı
  • 6 – 6,5 su bardağıun
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığısusam

Sodalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma süresini aceleye getirmeyin. Maya kullanımında mayanın diğer malzemelerle birleşmeden önce aktive olması gerekmektedir. Bu sebeple mayayı önceden ılık suyla açın ve en son tuzla temas edecek şekilde malzemelre ilave edin. Kış aylarında ılık su kullanarak mayalandırma sürecini kısaltabilirsiniz. Mayanın direkt tuzla teması mayanın yapısının bozulmasına neden olacaktır. Ayrıca sodayı da mutlaka oda sıcaklığında kullanın.

Sodalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Tepsiye aralıklar dizmeyi ihmal etmeyin çünkü hem mayalanırken büyüyecekler hem de pişerken kabaracaklar.

Sodalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri derince bir kaba alın ve üstüne ılık sütü döküp, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
  2. Üstüne maden suyunu, sıvı yağı ve yumurta beyazını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ve bu esnada tuzunu da ilave ederek yoğurun.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalama süresinin sonunda yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi alın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp dizin.
  5. Üstlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürün ve susam serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişirin. Ilık ya da oda ısısında servis edin. Afiyetler olsun!

Sodalı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Fırına vermeden önce dilerseniz çörek otu veya susam ile süsleyebilirsiniz.

Google Aramaları

Benzer içerikler

Yapılan Yorumlar

    Yorumlarınız yönetici onayından sonra yayınlanacaktır.


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/gevezeyiz/public_html/wp-includes/script-loader.php on line 2678