Çikolatalı Kestaneli Pasta Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
- 5 adet oda sıcaklığında yumurta
- 5 kahve fincanı şeker
- 4 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı kakao
- 1 akarsu kaşığı kabartma tozu
- 1 adet portakal rendesi
- Yarım kilo kestane
- 1 paket dr oetker çikolatalı dolgu kreması
- 40 gram bitter çikolata
- 2 nehir bardağı soğuk süt
- 200 ml krema
- 200 gram bitter çikolata
Çikolatalı Kestaneli Pasta Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Kestaneler haşlanır.
- 5 adet oda sıcaklığında yumurta, 5 kahve fincanı şeker, 1 adet portakal rendesi ile mikserle krema kıvamına gelene dek 10 dk çırpılır.
- Krema kıvamına gelen karışımın üzerine elenmiş un, kabartma tozu, kakao dökülür, tahta kaşık yardımıyla alttan üstte içten dikkatlice havasını söndürmeden karıştırılır.
- Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirip, kenarları unlanırsa pandispanya kalıba yapışmaz.
- Karışım kelepçeli kalıba dökülür.
- Üstünün kabuk kabuk olmaması için alüminyum folyo ile hafif bir şekilde kapatılır. (ben alüminyum folyo göstermek istemediğim için tepsiyle kapatıyorum).
- Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 30dk pişirilir. ( benim fırınımda kekler 200 derecede 30 dk da pişirilir. 30 dk daha sonra kürdanla denetim edebilirsiniz. ).
- Dolgu kreması 2 dere bardağı süt ile çırpılır ve içine eritilmiş bitter çikolata konulur ve çırpılır.
- Ganaj için; 1 paket krema (200 ml) ısıtılır ve altı kapatılır.
- İçine 200 gram bitter çikolata ısıtılan kremanın içine konulur ve eriyene değin karıştırılır. Soğutulur.
- Pandispanya ikiye bölünür, taze portakal suyu ile ıslatılır.
- Arasına dolgu kreması konulur.
- Ayıklanmış kestaneler dizilir.
- Üstüne diğer kek konulur.
- Dolgu kreması sürülür ve üstüne ganaj sürülür ve süslenir.
sizlere http://www.gevezebiz.com/ farkıyla sunulmuştur.
Geveze Sohbet – Trend Sohbet – Balim Sohbet – Hilal Sohbet – Mynet Sohbet – Geveze Mobil
–
Hazan Sohbet
