Yemek TarifleriZeytinyağlı Sarma

1 hafta önce Che tarafından eklendi. 0 yorum yapıldı.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo asma yaprağı
  • 4 su bardağı pirinç
  • 4 adet orta zirve soğan
  • Nar ekşisi (İstenilen miktarda)
  • 2 küp tozşeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Kuru nane
  • Taze nane
  • Tuz
  • 1 yemek yemek kaşığı salça
  • Sumak
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak veya sarımsak tozu
  • 1 demet maydanoz

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinyağı, soğan, şeker, tuz ocakta soğanlar yumuşayana kadar kavrulur (Şeker ile soğanın bir arada kavurma sebebim; soğanın daha seri ve hoş karamelize olması)
  2. Ardından salça ilave edilir. Kavurmaya devam edilir pirinç eklenir.
  3. Baharatlar ilave edilir. Baharatların ölçüsü kişinin zevkine ast istikrarsızlık gösterebilir.
  4. Pirinç ve baharatlar eklendikten daha sonra da bir süre kavrulur.
  5. Sonrasında üstüne 2 dere bardağı kaynar su ek edilir.
  6. İnce kıyılmış maydanozlar da üzerine eklenir ve suyunu çekene değin pişirilir.
  7. Suyunu çektikten daha sonra ocağı kapatıp, kapağı kapalı şekilde 15 dakika dinlendirilir.
  8. Salamura yaprak 1 saat evvelden kaynar suya alınıp, tuzunun birazcık çıkması beklenir.
  9. Bu işlemler yapıldıktan sonra sarma aşamasına geçilir.
  10. Tencerenin tabanına yaprak saplarının bir kısmı dizilir. Üzerine, sardığımız sarmalar dizilir.
  11. Son olarak; zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi üzerinde gezdirilir.
  12. Üzerine dolma taşı veya tabak konur. Üzerini geçecek değin kaynar su dökülür ve ocağa alınır.
  13. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirilir. Sağlık Durumu olsuun 🙂

sizlere http://www.gevezebiz.com/ farkıyla sunulmuştur.

Geveze SohbetTrend SohbetBalim SohbetHilal SohbetMynet SohbetGeveze Mobil

Hazan Sohbet

Google Aramaları

Benzer içerikler

Yapılan Yorumlar

    Yorumlarınız yönetici onayından sonra yayınlanacaktır.


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/gevezeyiz/public_html/wp-includes/script-loader.php on line 2678