Yemek TarifleriYaş Pasta

3 ay önce Che tarafından eklendi. 0 yorum yapıldı.

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım nehir bardağı ılık su
  • 1 su bardağı tam batmış un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 akarsu kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuzlu
  • 1 yemek yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 30 gram beyaz çikolata
  • 100 gram krema
  • 100 gram çikolata

Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Pandispanya; 4 yumurtanın beyazı ve bir tutam tuzlu krem şanti gibi olana değin mikser ile çırpın.
  2. Kıvama gelince kenara alın.
  3. Yumurtaların sarılarını, şekeri ve limon suyunu rengi açılıp ayrıntılarıyla beyazlaşana kadar mikserle çırpın.
  4. Ilık suyu ek edip baştan çırpın.
  5. Unu bir kapta eleyin ve unu, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı karışıma ekleyin.
  6. sonra beyazı kademeli olarak sarısına eklenecek. Bu aşamada silikon ya da tahta kaşık uygulamak gerekiyor. Muhakkak mikser kullanmayın.
  7. Kabarıklığını söndürmeden alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
  8. Daha Aşağı tabanına ve kenarına fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kelepçeli kek kalıbına (ben 26 cm kullandım) döktükten sonra havasını dışında tutmak için tezgaha vurun.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecede altlı, üstlü ve fanlı çalışan fırında 40-45 dk pişiriyorum.
  10. Fırının bir köşesine su doymuş bir kase koyun bu operasyon kekinizin daha yumuşak olmasını sağlar.
  11. Kekin üzeri iyice kızarana dek pişirin, kekinizin piştiğinden belirlenmiş olmadan fırının kapağını açmayın yoksa kek çöker.
  12. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığına gelince ertesi gün kullanmak üzere streçleyip buzdolabında saklayabilirsiniz. Taze keki kesmek zordur ve parçalanır. Bu sebeple bir gün bekletince daha düzgün kesebilirsiniz.
  13. Pastacı kreması; bu malzemeleri kıvam alıp kaynayana kadar pişirin.
  14. sonradan tereyağını ekleyin ve karıştırın. Beyaz çikolata ekleyip spatula ile karıştırın.
  15. Üzerine sıfır streç film çekip oda sıcaklığına gelene kadar dışarda, oda sıcaklığına gelince buzdolabında minimum 2 saat dinlendirin.
  16. Bir gece beklerse kıvamı çok daha iyi olacaktır. Soğuyan kremayı mikser ile çırparak kullanmaya hazırlanmış hale getirebilirsiniz.
  17. Ganaj: · 100 gram kremayı ocakta kaynama noktasına gelene değin ısıtın.
  18. Isınan kremayı 100 gram çikolatanın üstüne dökün.
  19. Tümü birbirine adamakıllı karışana kadar spatula ile karıştırın.
  20. Sıkma torbasına alıp sürülebilir çikolata kıvamına gelene dek soğutun.
  21. Dış kaplaması için frosting veya krem şanti kullanabilirsiniz. İçi için ben muz kullandım. Afiyet olsun :).

sizlere http://www.gevezebiz.com/ farkıyla sunulmuştur.

Geveze SohbetTrend SohbetBalim SohbetHilal SohbetMynet SohbetGeveze Mobil

Hazan Sohbet

Google Aramaları

Benzer içerikler

Yapılan Yorumlar

    Yorumlarınız yönetici onayından sonra yayınlanacaktır.