Yemek TarifleriÇikolatalı Mousse (Videolu)

3 ay önce Che tarafından eklendi. 0 yorum yapıldı.

Çikolatalı Mousse (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 60 gram sütlü çikolata (1 adet kare çikolata)
  • 30 gram bitter çikolata (Yarım paket kare çikolata)
  • 150 gram krema (1 paketin 3/4)
  • 60 gram süt (Yarım çay bardağı)
  • 2 gram yaprak jelatin
  • 50 gram toz şeker (2 tepeleme + 1 silme yemek yemek kaşığı)
  • 15 gram kakao (1 tepeleme + 1 silme yemek yemek kaşığı)
  • 30 gram krema
  • 20 gram su (1/8 nehir bardağı)
  • 3 gram yaprak jelatin

Çikolatalı Mousse (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Mousse yapımı için çikolataları ince ince kıyıp bir barbar alın. Jelatini buzlu suda yumuşamaya bırakın. Sütü bir cezvede kaynatın, ocaktan alın.
  2. İçerisine yumuşayan jelatini ekleyin karıştırın. Jelatin çözündükten çikolataya ekleyin çikolata eriyene dek karıştırın.
  3. Buzdolabından çıkardığınız soğuk kremayı 2 dakika mikser ile çırpın.
  4. Hafif soğuyan çikolata karışımını kremaya ekleyip katlama yöntemi ile karıştırın. Buzdolabında 30 soğumaya bırakın.
  5. O esnada glaze yapımı jelatini buzlu suya yumuşaması için bırakın.
  6. Geri kalan tüm malzemeyi sos tenceresinde çırpma teli ile kesintisiz karıştırarak kaynama noktasına getirin.
  7. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve yumuşayan jelatini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Glaze minik süzgeçten geçirerek bir vahşi alın.
  8. Soğuyan mousse sıkma torbası veya kaşıkla servis edeceğiniz tabak veya kaseye alın. Buzlukta en düşük 1 saat bekletin.
  9. Kasede servis edeceğiniz mousse dışında tutmak için kek kullanabilirsiniz.
  10. Tabanında kek olan mousse kaplamasını oda sıcaklığındaki glaze ile yapın ve pasta bıçağı ile servis tabağına alın.
  11. Üzerini bezemek için benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ya da istediğiniz herhangi bir ürünle süsleyebilirsiniz. Sağlık olsun.

sizlere http://www.gevezebiz.com/ farkıyla sunulmuştur.

Geveze SohbetTrend SohbetBalim SohbetHilal SohbetMynet SohbetGeveze Mobil

Hazan Sohbet

Google Aramaları

Benzer içerikler

Yapılan Yorumlar

    Yorumlarınız yönetici onayından sonra yayınlanacaktır.